Stare przysłowie mówi, że oczy są zwierciadłem duszy. Powinniśmy więc o nie dbać, jeśli chcemy cieszyć się dobrym i ostrym wzrokiem. Oprócz systematycznych wizyt u okulisty, warto również poświęcić swój czas na zadbanie o zbilansowaną i bogatą w składniki mineralne dietę. Dzięki kilku prostym zmianom w nawykach żywieniowych zyskamy naprawdę wiele.
Po pierwsze: luteina
Luteina ma za zadanie chronić wzrok przed szkodliwym działaniem promieni UVA i UVB. Niestety organizm ludzki nie wytwarza tego karotenoidu, musimy go więc dostarczać z pokarmem. Luteina gromadzi się w plamce żółtej i w soczewce i chroni te części oka przed uszkodzeniami. Jest antyoksydantem, czyli usuwa z organizmu wolne rodniki. Według przeprowadzonych badań odpowiednio dobrana dawka luteiny może zmniejszyć ryzyko zachorowania na zaćmę nawet o 30%.
Luteinę znajdziemy m.in. w jarmużu, szpinaku, natce pietruszki, a także w nektarynkach, kiwi, czarnych porzeczkach i jeżynach.
Po drugie: witaminy
Organizm ludzki potrzebuje witamin do prawidłowego rozwoju. Ich niedobór powoduje problemy z cerą, zmęczenie, rozdrażnienie, dekoncentrację i inne. Witaminy są też niezbędne do prawidłowego funkcjonowania narządu wzroku. Nasza dieta na poprawę wzroku powinna być bogata szczególnie w:
- Witaminę A (retinol), która wzmacnia wzrok oraz zapobiega jego osłabieniu. Występuje w produktach pochodzenia zwierzęcego: wątrobie, tranie i żółtku jaja. W produktach roślinnych znajdziemy ją pod postacią prowitaminy A w żółtych i pomarańczowych warzywach i owocach: morelach, marchwi i pomidorach. Witamina A jest rozpuszczalna w tłuszczach;
- Witaminy z grupy B (B1, B2, B12), dzięki którym nasz wzrok się wzmocni. Witaminy z tej grupy znajdziemy przede wszystkim w rybach, drobiu, jajach, orzechach i mleku;
- Witaminę C, która nie tylko wpływa na naszą odporność, ale ma też duży wpływ na prawidłowe ukrwienie oczu. Znajduje się ona w cytrusach, natce pietruszki, czerwonej papryce, pomidorach i warzywach kapustnych;
- Witaminę E, która podobnie jak witamina C poprawia ukrwienie oczu. Jej źródłem są oleje tłoczone na zimno (słonecznikowy, oliwa z oliwek) oraz nasiona i orzechy. Duża zawartość witaminy E jest również w płatkach zbożowych. Witamina E podobnie jak witamina A rozpuszcza się w tłuszczach.
Po trzecie: minerały
Zbilansowana i zróżnicowana dieta powinna być bogata w minerały. Dla utrzymania prawidłowego i ostrego wzroku zaleca się spożywanie produktów bogatych w następujące składniki:
- Selen, który ma działanie antyoksydacyjne. Jest istotnym składnikiem przy leczeniu zaćmy. Znajdziemy go w produktach pochodzenia zwierzęcego – rybach, chudym mięsie i drobiu, a także w pestkach dyni, pszenicy i brązowym ryżu;
- Cynk, którego niedobór wpływa na pogorszenie się jakości widzenia. Największe stężenie tego minerału znajduje się w siatkówce oka. Produkty bogate w cynk to przede wszystkim drób, ryby i ostrygi oraz kasze i chleb pełnoziarnisty;
- Miedź, która ma działanie przeciwutleniające. Dostarczymy ją do organizmu spożywając owoce morza, pełnoziarniste produkty zbożowe, orzechy i grzyby.
Dzięki diecie bogatej w składniki odżywcze, zróżnicowanej i przede wszystkim smacznej zadbamy nie tylko o nasz wzrok, ale również o cały organizm. Możemy również rozważyć wspomaganie się suplementami diety w tabletkach, ale pamiętajmy, że są one jedynie uzupełnieniem diety. Nie mogą całkowicie zastępować naturalnych produktów.
